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Nos Formations

CAP Cuisine

Secteur(s) professionnel(s) :   Hôtellerie-Restauration
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Formation par apprentissage
Le CAP.a atteste d’une qualification professionnelle dans les secteurs de la restauration à travers l’acquisition de connaissances théoriques et pratiques. Formation qui permet d’exercer une activité professionnelle qualifiée, ainsi que de s’adapter à l’évolution des techniques et des méthodes de travail.
Conditions d’admission :
  • Être issu(e) d’une classe de 3ème générale, professionnelle ou SEGPA ;
  • Posséder une forte motivation pour les métiers de la restauration.
Déroulement de la formation:

Alternance de stages et de formation, selon un rythme d’une semaine en session MFR, 3 semaines en milieu professionnel.

La session à la MFR est composée d’activités (enseignements généraux, enseignements professionnels, enseignements techniques, sessions spécialisées, visites d’entreprises,…).

CAP Cuisine sera obtenu en épreuve terminale.

Objectifs :
  • Acquérir des compétences techniques et professionnelles dans le domaine de la restauration ;
  • Préciser son projet professionnel ;
  • Obtenir un diplôme de niveau III ;
  • S’insérer dans le monde du travail ;
  • Entreprendre une poursuite d’études ;
Modules de formation
Modules généraux :
  • Français ;
  • Mathématiques ;
  • Histoire / Géographie ;
  • Anglais ;
  • Education physique et sportive ;
  • Sciences ;

Modules professionnels :
  • Technique de base de la cuisine française ;
  • Connaissance des produits, des termes culinaires et de la législation ;
  • Sciences appliquées (équilibre et sécurité alimentaire, utilisation des équipements) ;
  • Droit du travail.
Orientation :
Les jeunes peuvent poursuivre leur cursus scolaire afin d’accéder à un diplôme tel que :
  • Mention Complémentaire Employé Traiteur ;
  • Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration ;
  • Bac Professionnel Cuisine ;
  • BP Boucher
  • BP Charcutier
  • ...
Débouchés
  • Cuisinier en restauration traditionnelle ;
  • Cuisinier en restauration collective. 
Nos tarifs
Frais de formation et d’hébergement
 

CAP 1ère année

CAP 2ème année

Adhésion

25.00€

25.00€

Droit d’inscription

50.00€

 

Pension/Internat/Restauration

1 050.00€

1050.00€

TOTAL A L’ANNEE

1 125.00€

1 075.00€


Tarifs à titre indicatif et variable en fonction du statut de la formation et des bourses possibles ainsi que des aides complémentaires.
Portes ouvertes
Travaux pratiques